Ingredienti
1 rotolo500 gr. di patate
40 gr. di burro
4 cucchiai di olio
2 spicchi d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
1 rametto di rosmarino
2 foglie di alloro
sale
pepe
Esecuzione
Soffriggete l'aglio a fuoco bassissimo in 2 cucchiai d'olio.
Rosolate il rotolo nel rimanente olio e burro,sfumate con il vino bianco ed aggiungere rosmarino e alloro.
Poi salate,pepate,aggiungete dell'acqua e fate cuocere adagio per 40 minuti.
Aggiungete le patate e cuocete per 35 minuti.
Tagliate il rotolo quando è completamente freddo.
Preparazione e cottura
1 ora e 30 minuti